1. Главная
  2. /
  3. Промышленная химия
  4. /
  5. Нитрит натрия пищевой (Е250)

Нитрит натрия пищевой (Е250)

от 1070  /кг

Фасовка мешок по 25 кг.

 

 

Пищевая добавка натрий азотистокислый (нитрит натрия Е250) применяется при производстве мясных продуктов в качестве фиксатора окраски с целью сохранения естественного цвета мышечной ткани.

Обладает рядом дополнительных технологических свойств: задерживает в мясе развитие микрофлоры, способствует образованию и накоплению вкусоароматических веществ при посоле, защищает мясное сырье от окислительной порчи.

Внешний вид Гигроскопичный кристаллический порошок белого или желтовато-белого цвета без запаха
Массовая доля азотистокислого натрия (NaNO2) (из высушенного препарата), %, не менее 98,5
Массовая доля нерастворимых в воде веществ, %, не более 0,01
Массовая доля хлоридов (Cl-1), %, не более 0,01
Массовая доля сульфатов (SO4-2), %, не более 0.02
Массовая доля тяжелых металлов (Pb+2), %, не более 0.0002
Массовая доля железа (Fe+3), не более 0.001
Массовая доля калия (К+1), %, не менее 0.01
Потери при сушке над силикагелем в течение 4 часов, %, не более 0,25
Меню