Физические свойства
Химически чистая стеариновая кислота имеет вид бесцветных кристаллов. Стеариновая кислота нерастворима в воде, но растворима в эфире.

Биологическое значение
Стеариновая кислота одна из наиболее распространённых в природе жирных кислот.Синтезируется в организме из пальмитиновой кислоты под действием ферментов элонгаз, отвечающих заудлинение алифатической цепи жирных кислот.

Производство
Основным промышленным методом получения стеариновой кислоты является извлечениееё из стеарина продукта гидролиза жиров при производстве мыла. Хотя стеариновую кислоту можно добывать и израстительных жиров, обычно для ее производства используется жир животных.

Промышленное значение и применение
Широко используется в косметической промышленности: стеарат натрия является одним из основныхкомпонентов мыла, сама стеариновая кислота входит в состав многих косметических средств. Применяется впроизводстве свечей и как мягчитель в производстве резины. Стеараты натрия, кальция, свинца используютсякак компоненты пластичных смазок.